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OPEN SUSHI
3 GIRI
5 PORTATE A GIRO
OPEN SUSHI
dal lunedì al venerdì (escluso festivi)
18 €
Bevande e dolci esclusi
OPEN SUSHI
sabato, domenica e festivi
20 €
Bevande e dolci esclusi
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MENù PRANZO!
2 PIATTI A SCELTA
del Menù pranzo
(esclusa la poke)
1 bottiglia di Acqua 0.5L
11 €
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Avocado, salmone, sesamo
Avocado, philadelphia, salmone, mandorle esterno
Avocado, salmone e carpaccio misto sopra
Insalata, salmone, avocado sopra e salsa teriyaki
Salmone piccante con sopra tobiko e salsa spicy
Salmone fritto, avocado, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki
Salmone fritto con carpaccio di salmone scottato sopra
Salmone cotto marinato con sopra maionese, sesamo, pasta kataifi e teriyaki
Gambero in tempura, insalata, maionese, con sopra pasta kataifi e teriyaki
Gambero in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone e salsa teriyaki
Gambero cotto, avocado, con sopra tartare di salmone e salsa mango
Gambero cotto, avocado con sopra carpaccio misto
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Tartare di salmone, philadelphia, con sopra carpaccio di branzino scottato, salsa guacamole e pistacchio
Asparagi fritti, insalata con sopra carpaccio di manzo scottato, salsa barbecue e erba cipollina
Tartare di gambero cotto, avocado, maionese, mandorle, esterno tartare di gambero cotto, avocado, maionese e mandorle
Polpa di granchio fritto in tempura, con sopra tartare di mango, philadelphia e salsa mango
Gambero crudo e asparagi, con tartare di tonno piccante e mandorle
Rapa bianca, insalata e guacamole, con tartare di zucca in tempura, pistacchio e salsa mango
Gambero in tempura e guacamole, con carpaccio di unagi scottato e salsa teriyaki
Gambero in tempura, peperoncini, tris di tartare di tonno, salmone, gamberi cotti, salsa piccante
Salmone fritto, avocado, con carpaccio di salmone con sopra tartare di salmone marinata e salsa teriyaki
Scampi, wasabi e cetrioli dentro, con sopra tartare di salmone e salsa spicy
Salmone, avocado con sopra carpaccio di capasanta, salsa mango e pistacchio
Branzino fritto, con sopra tartare di branzino e salsa spicy
Prosciutto cotto, piselli e uova
Frutti di mare misti e uova
Gamberi, verdure e uova
Gamberi, verdure
Spaghetti giapponesi (farina di riso) con pollo, gamberi e verdure
Carne e verdure
Gamberi, carote, zucchine e cipolla
Manzo, bambù e funghi
Manzo, peperoni, cipolla, salsa piccante
Pollo, mandorle
Pollo, peperoni, cipolla, salsa piccante
Cavolfiori, peperoni, sale e pepe
Cavolfiori, peperoni, sale e pepe
Carne di maiale, zenzero e cipolla
Pancetta, gamberi
Pancetta, erba cipollina, branzino
OPEN SUSHI
3 GIRI
5 PORTATE A GIRO
OPEN SUSHI
27 €
Bevande e dolci esclusi
REGOLE E CONSIGLI
non amiamo gli sprechi, per questo i piatti ordinati e non consumati, oppure quelli avanzati, verranno addebitati sul conto. Ordina responsabilmente. Il cibo è vita e non va sprecato.
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Con granella di pistacchio, tobiko, sale grosso, olio evo, pepe e miele tartufato
Con ikura, olio, salsa passion fruit, zucchero di canna erba cipollina
Con salsa ponzu, olio di sesamo, lime e sale fine
Con salsa ponzu, jalapeño, tobiko e miele
Con salsa passion fruit e mango
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Con salsa ponzu
Con salsa ponzu
Gamberi, salmone, tonno e avocado
Riso bianco, salmone, avocado, mango, kataifi e salsa mango
Riso venere, salmone, tonno, avocado, pistacchio, salsa dello Chef
Avocado, salmone, sesamo
Avocado, philadelphia, salmone, mandorle esterno
Avocado, salmone e carpaccio misto sopra
Tartare di salmone marinato con philadelphia, carpaccio di salmone e tartare di salmone con sopra salsa spicy
Salmone piccante, peperoncino, con sopra cipolla caramellata fritta e salsa piccante
Insalata, salmone, avocado sopra e salsa teriyaki
Tartare di salmone, polvere di tempura, philadelphia e frutti di bosco sopra
Mango, avocado, tartare di salmone sopra, tobiko e salsa mango
Salmone piccante con sopra tobiko e salsa spicy
Salmone fritto, avocado, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki
Salmone fritto con carpaccio di salmone scottato sopra
Salmone cotto marinato con sopra maionese, sesamo, pasta kataifi e teriyaki
Salmone, con sopra carpaccio di salmone e salsa guacamole
Avocado, tonno, sesamo
Tartare di tonno piccante, cipolla fritta caramellata e salsa piccante
Tonno, philadelphia con sopra tartare di tonno e salsa guacamole
Tonno, avocado, philadelphia, mango e salsa mango
Tonno, avocado con sopra carpaccio misto e tartare di tonno piccante
Tonno fritto con tatare di avocado, pistacchio con sopra tobiko e salsa teriyaki
Gambero in tempura, insalata, maionese, con sopra pasta kataifi e teriyaki
Gambero in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone e salsa teriyaki
Gambero in tempura, philadelphia, con sopra avocado e salsa teriyaki
Gambero in tempura e salsa piccante con sopra tempura di peperoncino e salsa spicy
Gambero cotto, avocado, con sopra tartare di salmone e salsa mango
Gambero cotto, avocado con sopra carpaccio misto
Polpa di granchio, cetrioli, maionese, sesamo
Polpa di granchio, con sopra avocado e cipolla fritta
Polpa di granchio piccante, tartare di avocado sopra
Polpa di granchio marinato con salsa piccante, peperoncini e tartare di salmone piccante
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Tartare di salmone, philadelphia, con sopra carpaccio di branzino scottato, salsa guacamole e pistacchio
Asparagi fritti, insalata con sopra carpaccio di manzo scottato, salsa barbecue e erba cipollina
Tartare di gambero cotto, avocado, maionese, mandorle, esterno tartare di gambero cotto, avocado, maionese e mandorle
Polpa di granchio fritto in tempura, con sopra tartare di mango, philadelphia e salsa mango
Gambero crudo e asparagi, con tartare di tonno piccante e mandorle
Rapa bianca, insalata e guacamole, con tartare di zucca in tempura, pistacchio e salsa mango
Gambero in tempura e guacamole, con carpaccio di unagi scottato e salsa teriyaki
Gambero in tempura, peperoncini, tris di tartare di tonno, salmone, gamberi cotti, salsa piccante
Salmone fritto, avocado, con carpaccio di salmone con sopra tartare di salmone marinata e salsa teriyaki
Scampi, wasabi e cetrioli dentro, con sopra tartare di salmone e salsa spicy
Salmone, avocado con sopra carpaccio di capasanta, salsa mango e pistacchio
Branzino fritto, con sopra tartare di branzino e salsa spicy
Prosciutto cotto, piselli e uova
Frutti di mare misti e uova
Gamberi, verdure e uova
Gamberi, verdure
Spaghetti giapponesi (farina di riso) con pollo, gamberi e verdure
Carne e verdure
Gamberi, sale e pepe
Gamberi, carote, zucchine e cipolla
Manzo, bambù e funghi
Manzo, peperoni, cipolla, salsa piccante
Gamberi, verdure e uova
Funghi, peperoni, gamberi
Cipolla, uova, pollo
Carne di maiale, zenzero e cipolla
Pancetta, gamberi
Pancetta, erba cipollina, branzino
SUPER OFFERTA NELLE NOSTRE HAPPY HOURS
* Acqua Potabile Trattata: “Presso questo esercizio viene somministrata acqua potabile
trattata e acqua potabile trattata e gassata”
Blanche (Chiara)
Traditional Bock (Ambrata scura)
Belgian Golden Strong Ale (Chiara)
Session IPA (Chiara)
American IPA (Amrbato chiaro)
Pilsner (Chiara)
Oatmeal Stout (Scura)
Birra al sale
Red Ale (Ambrata scura) 0,50L
Helles (Chiara) 0,50 L
Birra Gluten Free
tequila, mezcal, cherry, vermouth rosso, orange bitter
campari, vermouth rosso, spuma alcolica spuma: maraschino arancia campari, albume
etsu gin, yuzushu, simple syrup
vodka, succo di lime, sciroppo di cannella, 3 more fresche, albume
gin, cetriolo, wasabi, limone, simple syrup
vodka, gin, liquore al caffè, tequila, caffè, base pestata arancia e zucchero
estratto di mango, rum scuro, frangelico, lime, simple syrup, coppa -18 cioccolato, cardamomo bitter
mezcal, orange curaçao, estratto di mango, peychaud’s bitter, cardamomo bitter
whisky, benedectin, angostura, radice di liquirizia grattugiata, coppa bordata di zucchero all’anice
Sui cocktails i prezzi possono variare rispetto al prodotto richiesto
SUPER OFFERTA NELLE NOSTRE HAPPY HOURS
€8,00 calice
Brut Blanc de Blancs 1er Cru
Chardonnay 100%
Brut Tradition
Pinot noir 83%, Chardonnay 15% e Pinot Meunier 2%
Cuvée Prestige Quiétude Nature Zéro
Pinot noir 70%, Chardonnay 30%
Cuvée Valerie Rosé Grand Cru
Pinot noir 75%, Chardonnay 25%
Brut Blanc de Blancs 1er Cru
Chardonnay 100%
Brut Millesimato
Chardonnay 51%, Pinot Noir 49%
Brut Reserve
Pinot nero 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%
Bianco Spumante
Chardonnay 80 %, Pinot Blanc 20 %
€4,00 calice
Rosato Emilia IGP Spumante
Barbera 100 %
Spumante Brut Metodo Classico
60% Pinot Bianco , 40 % Chardonnay
Spumante Rosé Metodo Classico
Barbera 100%
Frizzante sui Lieviti
Vermentino 100%
Extra Dry Superiore
Glera 100 %
Extra Brut Superiore
Glera e Vecchie Varietà
Extra Brut Superiore
Rabbiosa, Marzemina Bianca, Perera, Bianchetta Trevigiana e Glera
Rifermentazione in bottiglia senza sboccatura
Glera e Vecchie Varietà
Rifermentazione in bottiglia senza sboccatura
Glera e Vecchie Varietà
€5,00 calice
Franciacorta Brut Bio
Pinot nero 100%
Franciacorta Bio Rosé Brut
Pinot nero 100%
Franciacorta Extra Brut Millesimato
Pinot nero 100%
Franciacorta Brut
Pinot nero 100%
Franciacorta Bio Rosé Brut
Pinot nero 100%
Franciacorta Saten Brut Millesimato
Pinot nero 100%
Soave Spumante Brut
Millesimato DOCG Extra Dry
Glera 100%
TrentoDoc Brut
Chardonnay 100 %
Rosé TrentoDoc
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
TrentoDoc
Chardonnay 100%
Franciacorta Brut
Chardonnay 80%, Pinot nero 11%, Pinot Bianco 1%
Franciacorta Brut Riserva
Chardonnay 67%, Pinot nero 33%
€4,00 calice
Friulano 100%
Chardonnay 100%
Ribolla Gialla 100%
Pinot Bianco 100%
Pinot Grigio 100%
Malvasia 100%
Friulano 100%
Sauvignon 100%
Sauvignon Frizzante Colli di Parma Sauvignon Blanc 100%
Malvasia Superiore Colli di Parma
Malvasia Aromatica di Candia 100%
Chardonnay Colli di Parma
Chardonnay 100%
Sauvignon Colli di Parma
Sauvignon Blanc 100%
Malvasia Colli di Parma
Malvasia Aromatica di Candia 100%
Riviera Ligure di Ponente
Vermentino 100%
Albenga Riviera Ligure di Ponente
Pigato 100%
Vermentino di Sardegna
Vermentino
Vermentino
Vermentino
Trebbiano d’Abruzzo
Soave Classico
Soave Superiore DOCG Classico
Garganega 100%
Turbiana 100%
Turbiana 100%
Grillo 100%
Pinot nero
Bourgogne Pinot Nero
Cannonau di Sardegna
Barbera d’Alba 2017
Vigna Francia
€5,00 calice
Barbera d’Alba
Lambrusco Frizzante
Lambrusco Maestri 80%, Ancellotta 20%
Rosso Colli di Parma
Barbera, Bonarda
PRODOTTI SURGELATI
Alcuni ingredienti dei nostri piatti potrebbero essere surgelati all’origine o acquistati freschi e surgelati da noi con abbattitore di temperatura per la corretta conservazione nel rispetto della normativa sanitaria. Per motivi stagionali i seguenti prodotti possono essere surgelati: gamberi, gamberoni, calamari, pollo.
OPEN SUSHI
3 GIRI
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OPEN SUSHI
dal lunedì al venerdì (escluso festivi)
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Bevande e dolci esclusi
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MENù PRANZO!
2 PIATTI A SCELTA
del Menù pranzo
(esclusa la poke)
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1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Avocado, salmone, sesamo
Avocado, philadelphia, salmone, mandorle esterno
Avocado, salmone e carpaccio misto sopra
Insalata, salmone, avocado sopra e salsa teriyaki
Salmone piccante con sopra tobiko e salsa spicy
Salmone fritto, avocado, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki
Salmone fritto con carpaccio di salmone scottato sopra
Salmone cotto marinato con sopra maionese, sesamo, pasta kataifi e teriyaki
Gambero in tempura, insalata, maionese, con sopra pasta kataifi e teriyaki
Gambero in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone e salsa teriyaki
Gambero cotto, avocado, con sopra tartare di salmone e salsa mango
Gambero cotto, avocado con sopra carpaccio misto
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Tartare di salmone, philadelphia, con sopra carpaccio di branzino scottato, salsa guacamole e pistacchio
Asparagi fritti, insalata con sopra carpaccio di manzo scottato, salsa barbecue e erba cipollina
Tartare di gambero cotto, avocado, maionese, mandorle, esterno tartare di gambero cotto, avocado, maionese e mandorle
Polpa di granchio fritto in tempura, con sopra tartare di mango, philadelphia e salsa mango
Gambero crudo e asparagi, con tartare di tonno piccante e mandorle
Rapa bianca, insalata e guacamole, con tartare di zucca in tempura, pistacchio e salsa mango
Gambero in tempura e guacamole, con carpaccio di unagi scottato e salsa teriyaki
Gambero in tempura, peperoncini, tris di tartare di tonno, salmone, gamberi cotti, salsa piccante
Salmone fritto, avocado, con carpaccio di salmone con sopra tartare di salmone marinata e salsa teriyaki
Scampi, wasabi e cetrioli dentro, con sopra tartare di salmone e salsa spicy
Salmone, avocado con sopra carpaccio di capasanta, salsa mango e pistacchio
Branzino fritto, con sopra tartare di branzino e salsa spicy
Prosciutto cotto, piselli e uova
Frutti di mare misti e uova
Gamberi, verdure e uova
Gamberi, verdure
Spaghetti giapponesi (farina di riso) con pollo, gamberi e verdure
Carne e verdure
Gamberi, carote, zucchine e cipolla
Manzo, bambù e funghi
Manzo, peperoni, cipolla, salsa piccante
Pollo, mandorle
Pollo, peperoni, cipolla, salsa piccante
Cavolfiori, peperoni, sale e pepe
Cavolfiori, peperoni, sale e pepe
Carne di maiale, zenzero e cipolla
Pancetta, gamberi
Pancetta, erba cipollina, branzino
OPEN SUSHI
3 GIRI
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REGOLE E CONSIGLI
non amiamo gli sprechi, per questo i piatti ordinati e non consumati, oppure quelli avanzati, verranno addebitati sul conto. Ordina responsabilmente. Il cibo è vita e non va sprecato.
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Con granella di pistacchio, tobiko, sale grosso, olio evo, pepe e miele tartufato
Con ikura, olio, salsa passion fruit, zucchero di canna erba cipollina
Con salsa ponzu, olio di sesamo, lime e sale fine
Con salsa ponzu, jalapeño, tobiko e miele
Con salsa passion fruit e mango
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Con salsa ponzu
Con salsa ponzu
Gamberi, salmone, tonno e avocado
Riso bianco, salmone, avocado, mango, kataifi e salsa mango
Riso venere, salmone, tonno, avocado, pistacchio, salsa dello Chef
Avocado, salmone, sesamo
Avocado, philadelphia, salmone, mandorle esterno
Avocado, salmone e carpaccio misto sopra
Tartare di salmone marinato con philadelphia, carpaccio di salmone e tartare di salmone con sopra salsa spicy
Salmone piccante, peperoncino, con sopra cipolla caramellata fritta e salsa piccante
Insalata, salmone, avocado sopra e salsa teriyaki
Tartare di salmone, polvere di tempura, philadelphia e frutti di bosco sopra
Mango, avocado, tartare di salmone sopra, tobiko e salsa mango
Salmone piccante con sopra tobiko e salsa spicy
Salmone fritto, avocado, philadelphia, pasta kataifi e salsa teriyaki
Salmone fritto con carpaccio di salmone scottato sopra
Salmone cotto marinato con sopra maionese, sesamo, pasta kataifi e teriyaki
Salmone, con sopra carpaccio di salmone e salsa guacamole
Avocado, tonno, sesamo
Tartare di tonno piccante, cipolla fritta caramellata e salsa piccante
Tonno, philadelphia con sopra tartare di tonno e salsa guacamole
Tonno, avocado, philadelphia, mango e salsa mango
Tonno, avocado con sopra carpaccio misto e tartare di tonno piccante
Tonno fritto con tatare di avocado, pistacchio con sopra tobiko e salsa teriyaki
Gambero in tempura, insalata, maionese, con sopra pasta kataifi e teriyaki
Gambero in tempura, avocado, maionese, con sopra carpaccio di salmone e salsa teriyaki
Gambero in tempura, philadelphia, con sopra avocado e salsa teriyaki
Gambero in tempura e salsa piccante con sopra tempura di peperoncino e salsa spicy
Gambero cotto, avocado, con sopra tartare di salmone e salsa mango
Gambero cotto, avocado con sopra carpaccio misto
Polpa di granchio, cetrioli, maionese, sesamo
Polpa di granchio, con sopra avocado e cipolla fritta
Polpa di granchio piccante, tartare di avocado sopra
Polpa di granchio marinato con salsa piccante, peperoncini e tartare di salmone piccante
1 PIATTO A SCELTA A PERSONA
Tartare di salmone, philadelphia, con sopra carpaccio di branzino scottato, salsa guacamole e pistacchio
Asparagi fritti, insalata con sopra carpaccio di manzo scottato, salsa barbecue e erba cipollina
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Polpa di granchio fritto in tempura, con sopra tartare di mango, philadelphia e salsa mango
Gambero crudo e asparagi, con tartare di tonno piccante e mandorle
Rapa bianca, insalata e guacamole, con tartare di zucca in tempura, pistacchio e salsa mango
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Salmone fritto, avocado, con carpaccio di salmone con sopra tartare di salmone marinata e salsa teriyaki
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Birra Gluten Free
tequila, mezcal, cherry, vermouth rosso, orange bitter
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etsu gin, yuzushu, simple syrup
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gin, cetriolo, wasabi, limone, simple syrup
vodka, gin, liquore al caffè, tequila, caffè, base pestata arancia e zucchero
estratto di mango, rum scuro, frangelico, lime, simple syrup, coppa -18 cioccolato, cardamomo bitter
mezcal, orange curaçao, estratto di mango, peychaud’s bitter, cardamomo bitter
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Brut Blanc de Blancs 1er Cru
Chardonnay 100%
Brut Tradition
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Cuvée Prestige Quiétude Nature Zéro
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Cuvée Valerie Rosé Grand Cru
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Brut Blanc de Blancs 1er Cru
Chardonnay 100%
Brut Millesimato
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Brut Reserve
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Bianco Spumante
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Spumante Brut Metodo Classico
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Spumante Rosé Metodo Classico
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Franciacorta Extra Brut Millesimato
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TrentoDoc Brut
Chardonnay 100 %
Rosé TrentoDoc
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TrentoDoc
Chardonnay 100%
Franciacorta Brut
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Franciacorta Brut Riserva
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Chardonnay 100%
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